Ciasto bananowe

 

To ciasto jest pochwałą prostoty - robi się je bardzo szybko, składniki nie są skomplikowane, smakuje po prostu wspaniale, a jeszcze lekko ciepłe niemal rozpływa się w ustach :)  Jak dla nas pycha ! Upiekłam je wczoraj i nawet nie wiem kiedy zniknęło .... Ciasto jest delikatne, aromatyczne i bardzo wilgotne, a orzechy idealnie podkreślają smak bananów. I nawet mój mąż, który bananów nie lubi, zajada się tym ciastem. Uważa, że tylko w takiej postaci mu banany smakują :)

Składniki:

250 gram mąki tortowej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 jajka

2/3 szklanki  cukru

125 gram miękkiego masła lub margaryny

1 łyżeczka aromatu waniliowego

3 średniej wielkości dojrzałe banany

spora garść orzechów włoskich

Wykonanie:

Masło miksujemy z cukrem i jajkami, dodajemy mąkę, proszek i aromat waniliowy. Banany rozgniatamy widelcem i razem z posiekanymi orzechami dodajemy do ciasta. Przekładamy ciasto do keksówki i pieczemy około 1 godziny w 160 stopniach C.