sobota, 19 marca 2011

Pierś z kurczaka w sosie pieczarkowo - śmietanowym

Składniki:
2 piersi z kurczaka
300 g pieczarek
2 serki topione o smaku śmietankowym
3 cebule
500 g śmietany 18 %
2 łyżki koperku
sół, pieprz

Wykonanie:
Pieczarki pokroić w plasterki i podsmażyć na oleju. Cebule drobno posiekać i zeszklić na osobnej patelni, dodać pokrojoną w kostkę pierś, smażyć do zrumienienia. Wszystkie składniki połączyć i przełożyć do dużego garnka. Dodać serki, koperek i dusić pod przykryciem około 15 minut. Na końcu wlać śmietanę i wymieszać, doprawić.

Sałatka czosnkowa


Składniki:
kapusta pekińska
czerwona papryka
250 g szynki
puszka kukurydzy
 4 plastry ananasa z puszki
250 g żółtego sera
3 ząbki czosnku
jogurt naturalny, majonez
sól, pieprz

Wykonanie:
W salaterce ustawić szklankę, dookoła niej układać warstwami kapustę, ser, paprykę, szynkę, kukurydzę i ananasa. Zrobić sos czosnkowy i wlać go w otwór po szklance.

Ryba zapiekana z pieczarkami

Składniki:
1 kg filetów rybnych
100 g żółtego sera
500 g pieczarek
1-2 cebule
250 ml śmietany 18 %
2 łyżki masła.
30 ml oleju
sól, pieprz

Wykonanie:
Filety płuczemy, osuszamy, układamy w  żaroodpornym naczyniu. polewamy olejem i zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15 - 20 minut. W międzyczasie kroimy w grube plasterki pieczarki, cebulę szatkujemy i smażymy z pieczarkami na maśle, doprawiamy solą i pieprzem. Dusimy razem około 10 minut. Pieczarki nakładamy na rybę, całość polewamy śmietaną i posypujemy tartym serem. Zapiekamy jeszcze 15 - 20 minut.