środa, 4 czerwca 2014

Szparagi pieczone z pomidorkami, oliwkami i bazylią

Pyszny, szybki obiad - pieczone ziemniaczki, szparagi z pomidorkami i oliwkami  oraz  piersi z kurczaka w ulubionej marynacie.
Tak przygotowane szparagi często robię również jako samodzielne danie, smakują wybornie :) Podejrzałam kiedyś w Kuchni.tv jak robi je Jamie Oliver, a jest on moim kulinarnym guru :)
Tutaj znajdziecie przepis na nasze ulubione pieczone ziemniaczki.

Składniki:
pęczek zielonych szparagów
spora garść pomidorków koktailowych
pół pęczka bazylii
garść czarnych oliwek
5 łyżek oliwy z oliwek
 skórka otarta z połowy cytryny
1 ząbek czosnku
sól, pieprz


Wykonanie:
Szparagi myjemy i odłamujemy zdrewniałe końcówki. Kroimy na mniejsze kawałki.  Pomidorki kroimy na pół, oliwki na mniejsze części. Oliwę z oliwek mieszamy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, posiekaną bazylią, skórką z cytryny, solą i pieprzem. Szparagi, pomidorki i oliwki mieszamy z  przyprawioną oliwą i wstawiamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika. Pieczemy około 10 - 15 minut w zależności od grubości szparagów.