Lekka sałatka brokułowa

Ta sałatka to dobry dodatek do grilla lub pomysł na smaczną kolację, jest kolorowa i bardzo zdrowa, połączenie brokuła i papryki dostarcza nam bowiem wielu cennych składników odżywczych. Dodatek sosu sojowego nadaje jej niebanalnego smaku.

A jak nastroje po ostatnim meczu naszej reprezentacji na euro? My przez chwilę rozważaliśmy zakazanie naszemu synkowi oglądania Krecika, ale czemu niewinne dziecko ma ucierpieć? W końcu wygrała lepsza drużyna, czyli sport okazał się sprawiedliwy, co ponoć wcale nie jest regułą .... W każdym bądź razie synek jak co dzień obejrzy sobie dzisiaj swoja ukochaną bajkę, no może podsuniemy mu też Reksia  :)

Składniki:

1 brokuł

pół czerwonej papryki

pół żółtej papryki

pęczek dymki poszatkowanej wraz ze szczypiorkiem

2 - 3 łyżki oliwy z oliwek

2 łyżki sosu sojowego

ewentualnie sezam do posypania

Wykonanie:

Różyczki brokuła obgotować przez kilka minut w gorącej wodzie z dodatkiem mleka. Paprykę pokroić w cienkie paski i wymieszać z ostudzonym brokułem, dymką i szczypiorem. Polać oliwą połączoną z sosem sojowym, wymieszać z warzywami, ewentualnie posypać sezamem.
Przepis zgłaszam do akcji organizowanej przez mops w kuchni