Ziołowe bułeczki

 

Tak słonecznie i wiosennie jest za oknem, zapragnęłam więc wiosny także w kuchni.  A zawitała ona dzięki tym smacznym, puszystym i niezwykle aromatycznym bułeczkom :) Są bardzo łatwe do zrobienia i błyskawicznie znikają ze stołu, zwłaszcza posmarowane świeżym masełkiem :)

Składniki na około 10 sztuk:

3 szklanki mąki pszennej (użyłam typ 650)

1 jajko

0,5 szklanki mleka

0,5 szklanki wody

20 gram świeżych drożdży

pół pęczka posiekanego szczypiorku

3 łyżki ulubionych suszonych ziół

szczypta soli

2 łyżeczki cukru

Wykonanie: 

Mleko lekko podgrzewamy, dodajemy cukier i drożdże, odstawiamy zaczyn do wyrośnięcia. Mąkę mieszamy z ziołami, solą, dodajemy drożdże, wodę, jajko i wyrabiamy gładkie, elastyczne ciasto. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 1, 5 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość. Po tym czasie formujemy bułeczki, układamy je na blaszce, przykrywamy i pozwalamy jeszcze około 0,5 godziny podrosnąć. Tuż przed wstawieniem do piekarnika możemy posmarować bułeczki wodą wymieszaną z ziołami. Pieczemy w 190 stopniach przez 15 - 20  minut.