Dyniowe buły

To mój pierwszy wypiek pieczywa z dynią i z pewnością nie ostatni :)
Przepis zaczerpnęłam z bloga  Moje twory-przetwory i zachwalać go już dodatkowo nie będę, bo autorka bloga zrobiła to doskonale :)

Składniki:

1 kg mąki

30 g świeżych drożdży

250 ml letniego mleka

50 g cukru

50 g masła

0,5 kg dyni - waga już po obraniu

1/2 łyżeczki soli

skórka z 1 cytryny

Wykonanie:
Dynię obieramy i kroimy w kostkę, podlewamy 120 ml  wody i dusimy do miękkości, studzimy i przecieramy przez sitko lub miksujemy.
Do miski wsypujemy mąkę, sól, cukier, mieszamy, robimy dołek, rozkruszamy w nim  drożdże, wlewamy mleko, mieszamy z odrobiną mąki, zostawiamy na 10-15 minut.
Dodajemy puree z dyni, rozpuszczone i wystudzone masło, otartą skórkę z cytryny i dokładnie wyrabiamy ciasto, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na godzinę.

Wyrośnięte ciasto dzielimy na dwie części, wkładamy do wyłożonych papierem do pieczenia   keksówek i  zostawiamy do ponownego wyrośnięcia.
Pieczemy w 200 stopniach w opcji góra-dół przez około 25 - 30 minut. 
Upieczone buły wyciągamy z foremek i studzimy na kratce.