wtorek, 17 maja 2011

Karkówka z sosem ogórkowym

Składniki:
4 plastry karkówki wieprzowej
3 cebule
5 ogórków konserwowych
1 łyżka mąki
500 ml bulionu
250 ml śmietany
3 łyżki posiekanych ziół
ocet, sól, pieprz, papryka

Wykonanie
Mięso nacieramy solą, pieprzem i papryką, a następnie obsmażamy je po 8 minut z każdej strony. Na gorącym tłuszczu po mięsie podsmażamy pokrojoną w krążki cebulę. Dodajemy pokrojone w plasterki ogórki i chwilę dusimy, po czym oprószamy je mąką i podsmażamy. Zasmażkę rozprowadzamy rosołem. Gotujemy 5 minut, po czym dodajemy śmietanę, zioła i doprawiamy octem. Mięso podajemy z sosem i ziemniakami.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz