Sałatka ze szpinakiem, jajkiem i pomidorami

Bardzo smaczna i pożywna sałatka, zrobiłam ją dzisiaj na śniadanie i na długo zapomniałam co to głód :)
Polecam wszystkim fanom szpinaku, ale myślę, że tym co za nim nie przepadają sałatka też zasmakuje :)

Składniki:

100 g świeżego szpinaku

6 pomidorków koktailowych

połowa małej papryczki chilli

mały ząbek czosnku

1/3 pęczka szczypiorku

1 jajko ugotowane na twardo

4 łyżki oliwy z oliwek

1 - 2 łyżki octu balsamicznego

 sól, pieprz

Wykonanie:

Liście szpinaku dokładnie myjemy i osuszamy, rozkładamy na dużym talerzu. Jajko obieramy i kroimy na ćwiartki lub jeszcze mniejsze kawałki, podobnie pomidory. Oczyszczoną z ziarenek chilli drobno siekamy, szczypiorek kroimy. Jajka, pomidory, chilli i szczypior rozkładamy na liściach szpinaku. Z oliwy, octu balsamicznego i zmiażdżonego ząbku czosnku robimy  dressing i polewamy na składniki sałatki