Pierniczki - kolejna produkcja :)

Jak co roku w naszym domku grudzień opanowany został przez pierniczki, w tym roku mam nawet pomocnika, który swoimi małymi łapkami z wielkim  zaangażowaniem wałkuje ciasto i wycina w nim kształty.  Taka współpraca to sama przyjemność :)

Składniki:

50 dg mąki pszennej

15 dg cukru pudru

12 dg kostki margaryny

20 dg miodu

1 jajko

2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany

2 - 3 łyżki przyprawy do piernika

1 łyżeczka sody

Wykonanie:

Margarynę i miód rozpuszczamy w rondelku na niewielkim ogniu, dodajemy cukier puder.

W dużej misce mieszamy mąkę, przyprawę do piernika i sodę, dodajemy do tych składników ostudzoną masę miodową oraz jajko i śmietanę, zagniatamy gładkie, elastyczne ciasto. Wałkujemy ciasto na blacie posypanym lekko mąką, nadając mu grubość ok. 0,5 cm i wycinamy foremką pierniczki. Przekładamy je na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę piekarnika i pieczemy w 170 stopniach przez 10 minut do lekkiego zrumienienia. Ciepłe pierniczki są miękkie, ale gdy ostygną, twardnieją.

Pierniczki biorą udział w organizowanym przez Majanę  VI Festiwalu Pierniczków
http://majanaboxing.blox.pl/2012/11/VI-Festiwal-Pierniczkow-zaproszenie.html